Соковая диета 

Соковая диета  

🔸Соковая диета становится все более популярной процедурой для похудения и очищения тела. Помимо овощей и фруктов в ней практически не содержится других ингредиентов, поэтому ее употребление связано с рядом противопоказаний и возможных побочных эффектов. Я расскажу, как в полной мере, использовать соковую диету, чтобы она поддерживала здоровье и фигуру, а не причиняла им вред. Ознакомьтесь с рецептами фруктовых и овощных соков и смузи разных цветов
 

🔸Соковая диета – это жидкая диета, состоящая из употребления свежеприготовленных фруктовых и овощных соков. Она была создана как детокс-диета – и именно так ее следует воспринимать, потому что она помогает облегчить работу пищеварительной системы, поддерживая ее функции. Он не требует подсчета калорий или приготовления пищи, но имеет некоторые противопоказания!. На данной диете важно употреблять зеленые соки, в которых содержится больше всего листовых овощей. Они не только менее сладкие, но и богаты детоксифицирующим хлорофиллом. Но яблоко, иногда, используется в качестве подсластителя, особенно когда используются менее вкусные ингредиенты.

🔸Хотя соковая диета не является диетой для похудения, она является рекомендуемым введением в такую ​​диету, и как часть подготовки рекомендуется сначала исключить продукты с высокой степенью переработки и продукты животного происхождения, а затем трудноусвояемые и мучные продукты – при увеличении доли свежих овощей и фруктов в рационе и снижении калорийности. Тогда переход на жидкую диету на основе сырых растительных продуктов будет намного легче и лучше переносится организмом.

Рецепты соков и смузи

🔸На соковой диете стоит переходить не только к сокам, но и к свежеприготовленным коктейлям. В отличие от соков, коктейли содержат всю клетчатку, присутствующую в сырье, что так важно для эффективного пищеварения, выведения токсинов из организма и замедления усвоения фруктовых сахаров.

🔸Соки – более концентрированный источник витаминов и минералов, которые также легче усваиваются, чем смешанные коктейли. Это связано с тем, что 1 литр сока производится из 1,5-3 кг сырья. Несмотря на это, более рекомендуются коктейли. По сравнению с соками они содержат меньше сахара и больше антиоксидантов, многие из которых содержатся в кожуре и других волокнах фруктов и овощей.

🔸Коктейли дополнительно поддерживают работу пищеварительного тракта . Это чрезвычайно важно в случае низкого потребления энергии, что обычно связано с угнетением деятельности пищеварительной системы, затрудненным выводом токсинов из организма и запорами. При диете, богатой растительной клетчаткой, такого риска нет, поэтому жидкая детоксикация может быть эффективной.

🔸В идеале соковая диета должна содержать больше смузи, чем выжатые соки. Вы, также, можете комбинировать их между собой (и, например, делать коктейли на основе соков), а также добавлять в соки немного мякоти – особенно если они получаются в обычной соковыжималке. Однако лучше всего для этой цели подходит соковыжималка медленного действия , так как при ее работе не происходит повышения температуры сока или чрезмерного окисления содержащихся в нем витаминов, а значит – снижения его пищевой ценности.

Рецепты соковой диеты
Выдавите разноцветные соки и смешайте смузи, желательно добавляя больше овощей, чем фруктов. Установите нужные пропорции между ингредиентами. При смешивании коктейлей добавляйте необходимое количество воды или кубиков льда, если в блендере есть подходящий нож и мощность.

Рецепты цветных соков:

✅Зеленый сок с петрушкой : огурец, зеленое яблоко, шпинат, лимон, петрушка.
✅Сок зеленого имбиря : шпинат, груша, имбирь.
✅Сок зеленой капусты: капуста, зеленое яблоко, сельдерей и огурец.
✅Сок зеленого салата ромэн : салат ромэн, яблоко, ананас, сельдерей и лайм.
✅Сок розового арбуза : клубника, арбуз, огурец, мята.
✅Сок желтой куркумы : ананас, апельсин, корень куркумы.
✅Апельсиновый сок с имбирем : морковь, апельсин, корень имбиря.
✅Красный сок с морковью : свекла, морковь, сельдерей, яблоко, лимон.
✅Фиолетовый сок с вишней : вишня, арбуз, лимон.
✅Фиолетовый свекольный сок : свекла, красное яблоко, ежевика. 

Рецепты коктейлей:

✅Коктейль из зеленого салата ромэн: 2 груши, 1 большой киви, 1 маленькая головка салата ромэн, 1/2 стебля сельдерея, 1 стакан апельсинового сока.
✅Коктейль из зеленого огурца : 1 стакан кубиков огурца с кожурой, 1 стакан кубиков зеленой дыни, 1 стакан шпината, 1 зеленое яблоко, 1 лимон.
✅Смузи из зеленого ананаса : 1 спелый авокадо, 1 стакан шпината, 1/2 стакана кубиков ананаса, 1/2 стакана грейпфрутового сока .
✅Зеленый смузи с масляным салатом : 1 головка масляного салата, 1 яблоко, 1 чашка кубиков ананаса.
✅Смузи с желтым имбирем : 1 банан, 1 лимон, 1 чайная ложка тертого имбиря.
✅Смузи из апельсина и манго : 2 большие моркови, 1 спелое манго, 1 апельсин.
✅Коктейль из красной малины : 3/4 стакана малины, 1/4 стакана красной смородины, 1 стакан кокосовой воды.
✅Коктейль из красного чили : 2 помидора, 1/2 красного перца, 1/4 зеленого перца, 1/4 стебля сельдерея, щепотка чили.
✅Фиолетовый коктейль с бузиной : 1/2 стакана черники, 1 стакан малины и сока бузины.
✅Коктейль из пурпурной свеклы : 1 свекла, 1 яблоко, 1/2 лимона, сок из черноплодной рябины.

🔸Протеиновый коктейль, зеленый коктейль или фруктовый коктейль стали полноценным элементом диеты – в такой удобной форме мы можем есть больше овощей, фруктов и других ценных ингредиентов, например, порошкообразных суперпродуктов. Хотя многие люди обращаются к смузи, чтобы попробовать их или обогатить свой рацион питательными веществами, для большинства это способ легче похудеть. Коктейли позволяют вводить определенные ингредиенты в концентрированном виде и без лишних калорий, а также в удобной форме. Благодаря этому они могут заменить еду, восполнить уровень белка, уменьшить размер головы, помочь вывести токсины из организма и усилить сжигание жира. Итак, какие коктейли наиболее эффективно поддержат процесс похудения? Те, которые содержат самые эффективные ингредиенты.  

Протеиновый коктейль после тренировки:

✅Смузи из зеленого авокадо и шпината
✅Коктейль со спирулиной
✅Растительный протеиновый коктейль

🔸Соковая диета, также известная как соковая детоксикация или очищение, основана на растительной диете. Его меню ограничено овощами, фруктами и полезными для здоровья добавками, такими как специи. В готовом варианте – сушеном или в виде 100-процентного сока – стоит добавлять в соки и коктейли, особенно труднодоступные продукты, такие как ягоды асаи или сок молодого ячменя.

🔸Лучше выжимать сок из более волокнистых овощей и фруктов или из овощей с семенами (например, моркови, капусты, апельсинов, гранатов), в то время как нежные лучше всего смешивать целиком (например, салат, малина). Прежде чем переходить к более «жестким» вкусам, таким как капуста и брокколи, стоит поэкспериментировать с более мягким шпинатом.

Продукты, разрешенные на соковой диете:

✅Вода,
✅Фруктовые чаи,
✅Травяные чаи,
✅Зеленый чай,
✅100% Кокосовая вода (без сахара и других добавок),
✅Чистый, обезжиренный овощной бульон.

Продукты, не рекомендуемые при соковой диете :

✅Животные продукты,
✅Растительные продукты, кроме фруктов, овощей и добавок в виде суперпродуктов,
✅Кофе,
✅Переработанные продукты,
✅Черный чай,
✅Сладкие напитки,
✅Алкогольные напитки.

Рекомендуемая добавка к сокам и коктейлям – питательная порошкообразная хлорелла и водоросли спирулины.

🔸3-х дневная соковая диета – меню
Соковую диету следует использовать только в течение короткого времени, желательно несколько дней. Примерное меню для 3-дневной диеты может выглядеть так:

После пробуждения : стакан теплой воды с соком лимона и имбиря,
Завтрак : желто-апельсиновый сок,
Полдник : 2 стакана чистого овощного бульона без жира или кокосовой воды без добавления сахара,
Обед : 2 стакана зеленого сока.
Полдник : 2 стакана красного сока,
Обед : 2 стакана зеленого сока,
Десерт : 2 стакана пурпурного сока,
Перед сном : травяной чай.

 Рекомендуемые ингредиенты разноцветных соков (их цвет обусловлен доминирующими антиоксидантами):

✅Зеленый – он обеспечивается хлорофиллом, который помогает выводить токсины из организма. Рекомендуемые продукты: шпинат, капуста, зелень, авокадо, огурец, брокколи, салат ромэн, руккола, одуванчик , сельдерей, зеленый горошек, киви, зеленые яблоки, сок ячменя и ростков пшеницы, хлорелла и водоросли спирулины, зеленый чай матча.

✅Фиолетовый – происходит из антоцианов, которые улучшают кровообращение. Рекомендуемые продукты: ежевика, черная смородина, черника, черноплодная рябина, бузина, черника, свекла, венгерские сливы, красный крыжовник, фиолетовый виноград, темные сорта рекомендуемых овощей, ягоды асаи.

✅Розовый и красный – это результат присутствия каротинов (особенно ликопина), которые защищают от гормонозависимого рака. Рекомендуемые продукты: помидоры, арбуз, красный грейпфрут, малина, красная смородина, клубника, вишня, клюква, гранат, ягоды годжи, плоды шиповника, ацерола.

✅Желтый и оранжевый – связаны с богатством каротинов (в основном бета-каротина), которые защищают кожу и глаза. Рекомендуемые продукты: морковь, тыква, манго, абрикос, персик, апельсин, ананас, лимон, грейпфрут, дыня, облепиха , имбирь, куркума.

✅Белый – хотя такие овощи и фрукты не являются производными пигментов этого цвета, они обычно богаты кверцетином и другими ценными антиоксидантами. Их стоит добавлять в цветные напитки. Рекомендуемые продукты: яблоки, груши, бананы, сельдерей, белая репа, кольраби, цветная капуста, корень маки.

Соковая диета: эффекты и мнения

🔸Соковая диета очень низкокалорийна (обеспечивает до 800 ккал) или обеспечивает чуть более 1000 ккал. Он содержит в основном углеводы и практически не содержит белков и жиров. По этой причине он не только вредит при длительном использовании, но и дает непродолжительный эффект потери веса, в основном из-за потери воды и мышечной ткани .

🔸Использование соковой диеты более нескольких дней приводит к снижению скорости метаболизма, что увеличивает склонность к набору веса. Чтобы защитить себя от эффекта йо-йо , соковую диету лучше всего использовать в качестве введения в легкое меню, которое поможет вам сохранить вес или похудеть.

🔸Из-за того, что соковая диета крайне несбалансирована, ее не следует использовать более 1-7 дней – если только соки и смузи не являются единственным источником калорий, но дополняют твердую диетическую пищу.

🔸Каковы эффекты лечения? Сторонники соковой диеты утверждают, что она не только худеет, но также добавляет энергии и поддерживает иммунитет. Нет никаких научных доказательств этих утверждений, хотя действительно короткий перерыв от классических блюд может улучшить внешний вид лица и пищеварение, если вы в течение всего дня пьете соки и смузи всех цветов радуги .

🔸В небольшом исследовании, опубликованном в Scientific Reports, трехдневная диета, состоящая из 6 порций сока в день, привела к потере 1,7 кг. Через 2 недели разница в весе составила 1 кг, но самочувствие участников было лучше, чем сразу после окончания лечения.

🔸Почему соковая диета не заставляет нас чувствовать себя новорожденными? Для многих людей побочные эффекты от его употребления включают нехватку энергии, муки голода, слабость, головную боль, боль в животе, диарею и запор. Обычно они проходят сами по себе, но при появлении более серьезных симптомов, таких как рвота, сильная диарея, головокружение, низкое артериальное давление, обмороки, диету следует полностью прекратить.

Противопоказания к употреблению соковой диеты
Соковая диета как несбалансированное меню с очень низкой калорийностью на основе сырых продуктов не должна использоваться некоторыми людьми – противопоказания включают:

Беременность
Кормление грудью,
Возраст до 18 лет,
Возраст старше 60 лет,
Недостаточный вес
Недоедание,
Гликемические нарушения,
Снижение иммунитета,
Любые болезни,
Прием лекарств,
Высокая физическая и умственная активность.

В зависимости от состава соковой диеты может быть больше противопоказаний к ее употреблению, в том числе:

🔸Использование большого количества овощей, богатых оксалатами (шпинат, мангольд, зелень ), не рекомендуется людям со склонностью к образованию камней в почках .
Избыток крестоцветных овощей (капуста, капуста, репа) препятствует усвоению йода из пищи и не рекомендуется при гипотиреозе .
Употребление только сырых продуктов может вызвать некоторые расстройства пищеварения , особенно если раньше они употребляли в основном обработанные продукты.

🔸В таких ситуациях употреблению соковой диеты должно предшествовать постепенное введение в меню все большего количества сырых растительных продуктов.
Приготовление сока и смешивание смузи с овощами и фруктами, доступными в супермаркете, могут способствовать чрезмерному потреблению средств защиты растений (каждый продукт, полученный из обычных сельскохозяйственных культур, содержит остатки не менее дюжины, а обычно более двадцати различных пестицидов). Поэтому стоит использовать овощи и фрукты из органического земледелия (или проверенных мест в сельской местности) – в сезон их цены ненамного выше обычных.

Будьте здоровы и добры в любых обстоятельствах!

Поделитесь этим постом с теми, с кем вы считаете нужным!